Al final del curso la o el participante podrá comprender los principios de producción de la uva y el vino para poder disfrutar del mismo como un consumidor avanzado considerando los siguientes conocimientos:

· Conceptos generales de viticultura, que interesa conocer como consumidor.

· Aspectos relativos a la transformación de uva en vino y su influencia en la calidad, incluyendo vinos blancos, rosados, tintos, espumantes y cosecha tardía o late harvest.

· Procesos que permiten transformar el vino bruto en un vino terminado tal como el consumidor lo recibe, incluyendo guarda en barrica y tratamientos de afinamiento antes de su envasado.

· Condiciones adecuadas de guarda de vino envasado y de consumo para cuidar y potenciar la calidad de cada botella.

· Maridaje o armonización de vinos y comidas para una certera recomendación y óptimo disfrute sensorial de alimentos y nuestra bebida que nos convoca: EL VINO.